kip sigaartjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 pakje filodeeg 3 eetl olijfolie verse peterselie (voor garnering) 350 gr kippengehakt 1 ei (geklutst) 0,5 … Lees verder »
Welsh Rarebit
Lunch/Brunch uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 25 gr. zachte boter (plus wat extra om toast te besmeren), 2 eetlepels ongeklopte slagroom, 1 theelepel grove mosterd, 1/2 theelepel mierikswortelpasta (uit een potje), 1/2 … Lees verder »
Pikant kaasbroodje
Brood uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: * 100 g tarwebloem, * 1 theel bakpoeder, * 100 g boter op kamertemperatuur, * 3 … Lees verder »
Kippenbout Met Kruidendressing
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 3 el olijfolie 1 tl Provengaalse kruiden zout, peper 4 kippenbouten, 30 minuten voorgekookt 2 citroenen, in partjes voor de dressing: 6 el olijfolie 2 el balsamico azijn 1 tn knoflook, … Lees verder »
Thaise kipkoekjes, Tod Man Kai
Voorgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 500 gram kipfilet; 1 el thaise rode currypasta; 1 el vissaus; 1 ei; 1 tl witte peper; 1 el maizena; 5 citroenbladen (djeroek poeroet); 1 ons … Lees verder »
exotisch kipkluifje met ketjap en limoen
Hoofdgerecht uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: * 1 el limoen (of citroen) sap, 1,5 el zoete ketjap, 1 el gembersiroop, 2 el (schenk)stroop, 2 el tomatenketchup, peper, ca. 1 kg kipkluifjes, boter Lees verder »
Aardappelschuitjes met gerookte zalm en dille
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 8 vastkokende aardappelen à circa 200 g 2 el olijfolie, extra vergine 20 g boter … Lees verder »
Indiase Mayonaise
Sauzen/dressings uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 4 el mayonaise *4 el yoghurt *1 th kerriepoeder *2 a 3 el mangochutney *1 el fijngehakte verse munt Lees verder »
Tomaat mozarella basilicum prikkertje
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: – bakje cherrytomaatjes – bakje met verse basilicum of plantje. – bolletje mozarella Lees verder »
Chocolade Amandel Koekjes
Tussendoortje, Ingrediënten: 300 g gepelde amandelen *3 eiwitten *130 g suiker *1 el citroensap *3 el cacao *1 knufje kaneel *paar druppels amandelaroma *bakpapier of boter voor de bakplaat Lees verder »
Wrap met kipfiletplakjes
Lunch/Brunch, Ingrediënten: Tortilla Wraps Kipfilet (plakjes, vleeswaren) Creme fraiche Cherrytomaatjes Veldsla Bosuitjes Avocado Zwarte … Lees verder »
Chocolade Koekjes
Tussendoortje uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: * 40 g boter *3 el bruine suiker *3 el witte suiker *1 zakje vanillesuiker *1 eiwit *200 g tarwebloem *1 tl bakpoeder *3 el water *100 g pure choclade in stukjes *boter … Lees verder »
Smeuïge fruithaverkoekjes (vegetarisch)
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 150 gram Boter, plus wat extra om bakplaat in te vetten. 3 eetlepels Honing. 150 gram … Lees verder »
romige champignons
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 1 teentje knoflook * 1 kleine ui * 250 gr kleine champignons * 25 gr boter * 2,5 el slagroom * 2 el fijngehakte peterselie * nootmuskaat * peper en zout Lees verder »
Franse taart met kastanjes
Banket uit de Franse keuken, Ingrediënten: Ongezoete kastanjepuree (blikje), 6 eieren, 250 g basterdsuiker, 100 g zachte boter, 100 g walnoten, citroenschil (geraspt), 100 g pure chocolade (geraspt, 2 eetl likeur of cognac, … Lees verder »
Kip Met Honing – Uit Het Boek “Ken Hom’S Hot Wok” –
Hoofdgerecht uit de Chinese keuken, Ingrediënten: 2 eetl. arachideolie 750 gr. kippenvleugels (of filet in blokjes gesneden) 3 teentjes knoflook, gesnipperd stukje gemberwortel van 3 cm. gesnipperd 3 eetl. donkere … Lees verder »
Koude aardappel-roomsoep
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 25 g boter 6 bosuitjes 1 sjalot 1 liter tuinkruidenbouillon (van 2 tabletten) 2 … Lees verder »
Zalmrolletjes Op Een Bedje Veldsla
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 75 gram gerookte zalm, (1-2 mooie plakken) 2 el melk 50 g verse roomkaas (mon chou of rederrijkertje) vergemalen peper 2 el fijngesneden bieslook 50 g veldsla halve … Lees verder »
Albondigas pittige gehaktballetjes
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: * 400 gr mager lamsgehakt * 1 ei * 3 geperst teentjes knoflook * 4 eetlepels fijngesneden peterselie * 1/2 theelepel nootmuskaat * naar smaak zout, peper * 2 ontkorste … Lees verder »
Roggebroodballetjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor plm. 30 balletjes:200 g roggebrood, 50 g fijn geraspte oude kaas, 1 el boter, plm. 1/2 dl lauw water Lees verder »