Eieren met sjalotje en augurk
Ingrediënten: 40 hapjes 20 eieren 2 tl dijonmosterd 1/2 tl paprikapoeder peper en zout mespuntje chilipoeder 2 el tomatenketchup 3 el frietsaus 5 druppels tabasco 1 sjalotje (zeer fijn gehakt) 1 augurk (zeef fijn … Lees verder »
tonijnsalade
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Blik(ken) tonijn, mayonaise,kappertjes,toostjes of stokbrood Lees verder »
Pinchos
Ingrediënten: Brood en allerlei lekkere dingen om erop te doen: worstjes, kip, manchego, zalm, geroosterde paprika maar ook oer-Hollandse garnalen, augurken of komijnekaasGewoon proberen en er komen de meest lekkere hapjes … Lees verder »
Brucheta Met Tomaten-Paprika
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Tomaten , paprika rood en geel, pijnboompitjes, knoflook, olijfolie, verse basilicum, peterselie, zout en peper. Lees verder »
Oosterse biefstuk
Ingrediënten: Voor 4 personen (kleine hapjes diner) 2 biefstukjes in reepjes gesneden 2 el oestersaus 3 lenteuitjes 150 gr taugeoosterse sojasaus sesamzaad Lees verder »
knapperblokjes
Bijgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: Knapperblokjes (aardappelen) zalig gewoon Voor vier personen 8 aardappels (bintjes) schillen en in blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter snijden. In een vergiet … Lees verder »
Parelhoen met truffelroom als amuse of voorgerechtje.
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 truffel uit een potje(10 g) 3 parelhoenfilets 15 cl port 20 cl room Zout en peper Lees verder »
Kaasnotensnack.
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor 12 hapjes: 100gr. Mon Chou, zout, peper, citroensap, 50 gr. geraspte kaas, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 12 gepelde walnoten. Lees verder »
Nori omeletrol met crab
Buffet uit de Japanse keuken, Ingrediënten: * 1 vel nori (8 hapjes) * 4 eieren * 1 el sojasaus * 1 el zonnebloemolie * een paar sprietjes bieslook * 1 blikje crab Lees verder »
Ansjovisstengels
Borrelhapjes, Ingrediënten: 70 g ansjovisfilets, 6 sneetjes witbrood, 1 ei, 25 g boter, 150 g wijtingfilets, 1 el bieslook, 1 el kervel, 1 el peterselie, peper, 6 plakjes diepvriesbladerdeeg, bloem, 12 zwarte olijven, boter … Lees verder »
Kaasboter
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr eierboter (zie recept op de pagina herlijke_hapjes; bijgerechten) 1 eetl parmezaanse kaas cayennepeper Lees verder »
Gevulde rijst-eieren
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 eieren – 120 gr. rijst – bouillon – enkele el. witte wijn – 6 el. boter – 6 el. geraspte Parmezaanse kaas – 1 el. tomatenpuree – 1 el. fijngehakte peterselie – 1/2 zakje saffraanpoeder – tube … Lees verder »
Briks
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: VOOR 20 HAPJES: 1 pakje filodeeg (10 vellen) olijfolie. Voor de vulling: 100 gr groene/zwarte olijven – 2 eetl. zongedroogde tomaat, in reepjes – 2 eetl. witte … Lees verder »
Filet-americain-painting
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Tomaten met mozzarella
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Voor een 10-tal hapjes 4 tomaten, 1 mozarella-kaasje, bosje basilicum, peper en zout, olijfolie Lees verder »
vogelnestjes
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 30 gr cacao 90 gr poedersuiker 60 gr boter 30 gr hagelslag 25 gr anijsmuisjes of geboortemuisjes Lees verder »
Pesto Hapjes
Bijgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Afbak (stok)brood, pesto, parmazaanse kaas Lees verder »
Gevulde Artisjokken
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 artisjokken 2 eetl wijnazijn 1 theel peper 1 theel mosterd 2 hardgekookte eieren 50 gr gekookte ham in plakjes 50 gr gekookte garnalen 50 gr gekookte mosselen 2 … Lees verder »
Tapas: Tomaten Hapjes
Anders uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: Stokbrood olie azijn zout peper tomaat knoflook (peterselie) Lees verder »
Mangistan Met Aardbeienmousse
Nagerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 500 gram aardbeien, 1 bakje magere kwark (225 g), 4 eetl. witte basterdsuiker, 1/8 l slagroom, 3 mangistans, 1 limoen of citroen. Lees verder »