GEVULDE EIEREN MET ZALM
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 2 hardgekookte eieren, gepeld – 50 g gerookte zalm, gepureerd – 1 e zacht en luchtig Mon Chou – dunne sliertjes citroenschil en toefjes dille voor garnering Lees verder »
gevulde dadeltjes in een spek-jasje
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: Dadels, jonge kaas, heel dun gesneden gerookt spek Lees verder »
Grapefruit Icetea
Dranken, Ingrediënten: Thee, Vruchtensap Lees verder »
Eiersalade
Buffet, Ingrediënten: 2 eieren 2 gerookte forel of zalmfilets, in reepjes ? avocado, in blokjes 1 ? el mayonaise 1 ? el creme fraiche 1 el geraspte mierikswortel (potje) 1 el fijngesneden dille (diepvries) Lees verder »
Farizeeer.
Dranken, Ingrediënten: Koffie, Rum Lees verder »
Scholrolletjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 scholfilets 100 gr gerookte zalm 5 dl visbouillon wat dille 1 geraspte wortel een beetje kruissla 2 tomaatjes mierikswortelsaus Lees verder »
Wiener Melange.
Dranken, Ingrediënten: Koffie, Anders, Anders Lees verder »
Garnalen Met Verse Kruidendip
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 400 gr gepelde garnalen Voor de garnering: schijfjes limoen of citroen blaadjes munt Voor de kruidendip: 1 eetlepel zeer fijn gehakte dille 1 eetlepel zeer fijn gehakte munt 1 … Lees verder »
Pittige kruidenboter
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 gram (zachte) boter 1 bosje peterselie, gehakt 1 bosje dille, gehakt 1/2 el bieslook 1 teen knoflook, geperst 1 tl verse chilipeper, gehakt citroensap zout en peper naar smaak Lees verder »
Amandel-Kaasrol
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gr. amandelen, 225 gr. belegen kaas, 90 gr. roomkaas, 1 rode paprika, 1 tl citroensap, 1,5 tl zout, 1 tl Wocestershire sauce, halve kleine ui, paprikapoeder. Lees verder »
Rozemarijnpesto
Bijgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 kopje verse rozemarijn 2 kopjes peterselie ½ kopje olijfolie 3 el … Lees verder »
Gerookte Forelspread
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 gerookte forelfilets, 100 gr. Monchou op kamertemperatuur, 1 el mierikswortel (uit een potje), 1/8 l yoghurt, 1 el gesnipperde dille, citroensap, zout, versgemalen … Lees verder »
Gerookte zalm hoorntjes met room.Amuse of voorgerecht.
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 3 vellen brickdeeg 30 gr boter 1 takje dille 400 gr gerookte zalm ½ citroen 15 cl … Lees verder »
Mini-pita’s met kipreepjes en paprika
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 tomaten – 150 gr. oesterzwammen – 1 rode paprika – 1 ui – 1 teentje knoflook – 400 gr. kipfilet – boter – zout -peper – paprikapoeder – 1 1/2 dl. witte wijn – 1 1/2 tl. ma?szetmeel – 15 gr. … Lees verder »
Japanse kipspiesjes
Japanse keuken, Ingrediënten: 250 g kipfilet 100 g shiitake paddenstoelen 5 lente-uitjes 1 pakje satéprikkers 200 ml Japanse … Lees verder »
Witlofblaadjes met zalmmousse
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gr. gerookte zalm in dunne plakjes – 125 gr. gepelde garnalen – 200 gr. cottage cheese – 3 el. gehakte dille of bieslook – 1 1/2 el. citroensap – 1 1/2 dl. room peper – zout – 4 kleine … Lees verder »
feta spread
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 plak feta (liefst Dodoni) een beetje citroensap een handje fijngesneden … Lees verder »
Garnalen In ‘T Groen
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 komkommer, citroen, zout, 1 glas sherry, 1 eetl. dille, 1 bekertje Bulgaarse yoghurt, peper, 250 gr. garnalen. Lees verder »
Langoestines met gebakken vijgen
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 12 langoestines 5 vijgen 150 gr gemengde groene sla 3 el olijfolie 1 dessertlepel vloeibare … Lees verder »
Gevulde bleekselderij en komkommer
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 grote komkommer – zout – 4 a 5 stengels bleekselderij – 50 gr. gerookte zalm – 250 gr. MonChou – 2 el. room – 1/2 el. citroensap – 100 gr. roquefort – peper – dille Lees verder »