GEVULDE EIEREN MET ZALM
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 2 hardgekookte eieren, gepeld – 50 g gerookte zalm, gepureerd – 1 e zacht en luchtig Mon Chou – dunne sliertjes citroenschil en toefjes dille voor garnering Lees verder »
gevulde dadeltjes in een spek-jasje
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: Dadels, jonge kaas, heel dun gesneden gerookt spek Lees verder »
Vispasteitjes met dragon
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 150 gr stevige witvis (bv kabeljauw) 2 grote vastkokende aardappels 1-2 el verse dragon 2-3 el verse bladpeterselie 1 el kappertjes 4 bosuitjes in dunne ringetjes 8 … Lees verder »
Griekse Gehaktballetjes In Yoghurt-Muntsaus
Buffet uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels boter 1 kleingesneden ui 500 gr mager gehakt 125 gr verkruimeld oud brood 1 ei 1/2 dl water 1 eetlepel azijn 1 theelepel oregano of munt zout, peper 50 gr … Lees verder »
Sjalotten-mango chutney
Sauzen/dressings uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten, 2 rijpe mango’s, ½ rode peper, ½ teentje knoflook, … Lees verder »
Dadels Met Brie En Ardennerham
Borrelhapjes, Ingrediënten: 15 verse dadels 150 gr Brie 2 dunne plakken Ardennerham toefjes peterselie versgemalen peper Lees verder »
Kruidige geitenkaasrolletjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: * 1 dunne courgette, ongeschild, in plakken van 1/ cm. * olijfolie * zout en peper * ca. 400 gr. verse geitenkaas * 3-4 el. fijngesneden (blad)peterselie * 1/2-1 … Lees verder »
Pangsit
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gram gehakt (ikzelf gebruik rundergehakt), 20 loempiavellen uit de diepvries (toko), 1 ei, slaolie om te frituren, 1 flinke theelepel knoflookpoeder, zout en peper … Lees verder »
Advocadoshake.
Dranken, Ingrediënten: Anders, Anders, Anders Lees verder »
Crostini Met Tomaat, Mozzarella En Ansjovis
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 12 dunne plakjes stokbrood 12 plakjes tomaat 12 plakjes mozzarella 6 ansjovisjes, in lengte gehalveerd 2 eetlepels fijngehakte marjolein Lees verder »
Warme Mexicaanse Chocolademelk.
Dranken, Ingrediënten: Melk Lees verder »
Zalmrolletjes Met Dragon
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 400 gr zalmfilet 12 dunne reepjes ontbijtspek (? 100 gr in totaal) 2 tomaten 1 bosje dragon 2 dl zure room 1 dl room 2 eetlepels dragonazijn 1 eierdooier boter 2 eetlepels … Lees verder »
Focaccia met mozzarella en ham uit de oven.
Bijgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: * 1 focacciabrood, in dunne sneetjes * 3 trostomaten, in dunne plakjes * 2 mozzarellakaasjes, in dunne plakjes * gedroogde oregano * peper, zout * ± 16 … Lees verder »
Surinaamse Maiskoekjes
Borrelhapjes uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: – 1 blikje mais – groen van een prei gesnipperd – klein gesnipperd uitje – 2 el suiker – zout – sambal – theelepel kerrie – 2 eieren – 4 lepels bloem – scheutje … Lees verder »
Aubergine rolletjes met Mozarella
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 aubergines, overlangs in ca. 12 dunne plakken gesneden olijfolie om te bestrijken … Lees verder »
spaanse kruiden-olijfolie
Sauzen/dressings uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 0,7 literfles olijfolie, koud geperst (Extra vierge) 1 blaadje laurier Gedroogde oregano of majoraan, thijm, basilicum (Van ieder kruid 1 theelepeltje)2 teentjes … Lees verder »
Groente tempura
Borrelhapjes uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: 100 g tempura bloem 160 ml ijswater Groenten lotuswortel, plakjes aubergine, plakjes verse shiitake zoete aardappel, in dunne plakjes shisoblad nori Lees verder »
Japanse Mayonaise
Sauzen/dressings uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 4 th wasabipoeder *1 el water *4 el mayonaise *enkele druppels soyasaus *enkele druppels sesamolie Lees verder »
Asperges met ham en truffelmayonaise
Borrelhapjes, Ingrediënten: Flinterdunne achterham potje dunne asperges (wanneer het seizoen goed is natuurlijk verse asperges … Lees verder »
Olijfeieren
Borrelhapjes, Ingrediënten: * 8 eieren * 10 zwarte olijven zonder pit * 3 eetlepels mayonaise * zout, peper Lees verder »