Gevulde Bietjes
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 700 gr ingelegde bietjes (pot) 150 gr gerookte forel, zonder vel en graten 4 eetl roomkaas (mon chou) 30 gr boter 1/2 theel mierikswortelcreme zout zwarte peper Lees verder »
Gegratineerde mosselen met chimay
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 gr. rode kool – boter – 4 mooie grote mosselen – blond Chimay-bier – Chimay a la biere (kaas) Lees verder »
Aardappeltjes Met Kaviaar
Bijgerecht uit de Russische keuken, Ingrediënten: 30 nieuwe of krielaardappeltjes zonnebloemolie zout 1,5 dl zure room 60 gr namaakkaviaar 60 gr rode zalmkuit 3 eetl vers gehakt bieslook Lees verder »
Krokant hartje met gerookte zalm en oud-brugge
Borrelhapjes, Ingrediënten: 4 vellen bladerdeeg, 75 gr. gerookte zalm, 4 plakken Oud-Brugge, 1 eidooier Lees verder »
Koolrolletjes
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 1 grote kool, 3 eetl boter 2 middelgrote uien, fijngehakt krap 5 dl runderconsomme (blik) 2 eetl honing 3 eetl vers citroensap plakjes citroen voor garnering … Lees verder »
Witlofschuitjes met knolselderij en pas de bleu
Borrelhapjes, Ingrediënten: 80 gr. knolselderij – 30 gr. slagroom – 20 gr. Pas de Bleu (kaas) – 4 grote witlofblaadjes – pijnappelpitten – fijngesneden bieslook – 4 takjes aalbessen Lees verder »
Aardappelcroquetten
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 1 kg aardappelen, gekookt en geschild 5 eetl (zure) room zout zwarte peper snuf cayennepeper 1 theel knoflook, uitgeperst 2 eierdooiers, losgeklopt 2 eieren, … Lees verder »
Krokante Kaasballetjes Met Gedroogde Tomaten.
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: (VOOR 16 BORRELHAPJES) 50gr gedroogde tomaten*)100gr bloem*)50gr koude boter*)100gr geraspte oude kaas. Lees verder »
Gemarineerde Champignons
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 500 gr kleine champignons 2 dl sherry-azijn 5 eetl olijfolie 5 eetl zonnebloemolie 1.5 eetl bruine basterdsuiker 3 eetl vers gehakte peterselie 2 teentjes knoflook, … Lees verder »
Garnalenspiesjes Met Een Kerrie-Yoghurtdip.
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: (voor 14 borrelhapjes) 1dl bulgaarse yoghurt*)4 el.fijngehakte koriander*)2 el.mayonaise*)2 tl.kerriepoeder. *)zout/vers gemalen peper*)7 kerstomaatjes. *)150gr … Lees verder »
Pirosjki Met Kwark En Ham
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 250 gr bloem zout 100 gr boter 70 gr reuzel 1 grote eierdooier, losgeklopt verse dille voor garnering Vulling: 1 eetl boter 60 gr boleten of champignons, … Lees verder »
Pita-chips met tomatendip
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 el olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook (geperst), 2 kleine rode pepertjes, 425 g tomaten uit blik, 2 gehakte pimentbessen, 2 el citroensap, 4 el gehakte verse peterselie, 3 pitabroodjes, 3 el zure … Lees verder »
Elleboogjes Met Knoflook
Vegetarisch uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 20-tal elleboogjes-pasta zout 1 eetl olijfolie 1 teentje knoflook mespuntje pili-pili-zaadjes Lees verder »
*Kernhem-Flensjes*
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 150 gr. Kernhem(in reepjes)- 100 gr. verse Roomkaas naar keuze.- 1 Ei – 1 dl.Melk – 100 gr. Bloem. Lees verder »
Kerrie Met Kip
Tussengerecht uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 200 gr kippenborst filet 1 appel 30 gr boter 1 dl instant kippenbouillon 1 theel kerriepoeder peper zout 3 eetl room Lees verder »
Mini-pita’s met zalm
Borrelhapjes, Ingrediënten: Boter – bloem – 1 pak wittebroodmix – 200 gr. Huttenkase – 2 el. mayonaise – peper – 2 el. fijngehakte dille en 20 kleine takjes – 1 tl. mosterd – 250 gr. gerookte zalm Lees verder »
Kaasboter
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr eierboter (zie recept op de pagina herlijke_hapjes; bijgerechten) 1 eetl parmezaanse kaas cayennepeper Lees verder »
Gevulde rijst-eieren
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 eieren – 120 gr. rijst – bouillon – enkele el. witte wijn – 6 el. boter – 6 el. geraspte Parmezaanse kaas – 1 el. tomatenpuree – 1 el. fijngehakte peterselie – 1/2 zakje saffraanpoeder – tube … Lees verder »
Courgettechips
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 500 gr courgettes 3 eetl citroensap bloem zout cayennepeper Lees verder »
Kaastompouces
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 plakjs bladerdeeg – 1 ei – zout – 2 el. sesamzaad – 2 el. maanzaad – 50 gr. Boursin met knoflook – 2 el. melk Lees verder »