LIKKEPOT
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 200 g roompate – 3 e creme fraiche of slagroom – 3 e rode port of cognac – cayenne peper – toast of stokbrood – kerstomaatjes – augurkjes Lees verder »
Pangsit
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 225 gram wonton deegvellen, 1 eiwit, olie om te frituren. Vulling: 2 eetlepels olie, 120 gram gepelde pinda′s, 2 teentjes knoflook uit de pers, 225 gram grofgehakte … Lees verder »
Wrap met kipfiletplakjes
Lunch/Brunch, Ingrediënten: Tortilla Wraps Kipfilet (plakjes, vleeswaren) Creme fraiche Cherrytomaatjes Veldsla Bosuitjes Avocado Zwarte … Lees verder »
Chocolade Koekjes
Tussendoortje uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: * 40 g boter *3 el bruine suiker *3 el witte suiker *1 zakje vanillesuiker *1 eiwit *200 g tarwebloem *1 tl bakpoeder *3 el water *100 g pure choclade in stukjes *boter … Lees verder »
Gerookte zalm rolletjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gram gerookte zalm, komkommer, 2 tortilla`s, franse kaas(paturain, Philadelphia met kruiden o.i.d.), sla Lees verder »
Pannenkoek met courgette en parmezaanse kaas
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 100 gr. courgettes in lucifers gesneden ? 30 gr. gemalen parmezaanse kaas ? 1 eierdooier ? 1 eiwit ? 40 gr. bloem ? scheutje melk ? peper – zout ? tijm ? boter Lees verder »
Zalmtaartjes Met Dille
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 150 gr bloem zout 120 gr boter 1 eiwit, licht geklopt Vulling: 30 gr boter 200 gr voorjaarsuien, gesnipperd 350 gr verse zalmfilet, ontveld en fijngehakt 4 … Lees verder »
Blokjes Fricandeau Met Kersen.
Dieetgerecht uit de Slanke keuken, Ingrediënten: 1 plak fricandeau van 100gr., 16 marasquinkersen, mango chutney. Lees verder »
Gevulde Peren Met Gorgonzola
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 rijpe peren 2 borrelglaasjes perenlikeur 60 gr Gorgonzola 30 gr bloem 1 ei 40 gr paneermeel 750 gr plantaardig vet of 1 l olie om te frituren Lees verder »
Garnalen-zalmtruffels
Borrelhapjes, Ingrediënten: 50 gr. wilde rijst, 250 gr. zalmfilet, 1 eiwit, 2 dl. slagroom, zout, cayennepeper, 500 gr. Hollandse garnalen, ? bosje gehakte peterselie Lees verder »
gemberballetjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 250 gr aardappelen 1 kleine, fijngehakte ui 1 groene Spaanse peper 1 theel geraspte gember 1 eetl citroensap zout, peper 1 eiwit bloem Lees verder »
Stroopsaus
Sauzen/dressings uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 50 gr boter 30 gr bloem 4 dl melk ongeveer 1 dl stroop Lees verder »
Kinderhapjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 8 kleine bladerdeegbakjes 150 g filet americain 1 fijngehakt hardgekookt eiwit 8 blokjes jonge kaas 24 druiven 8 radijsjes 1 rodekool 8 sneetjes stokbrood 100 g … Lees verder »
Selderijsnack
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 middelgrote panklare struik bleekselderij 3 eetl citroensap chilipoeder of peper uit de molen 100 – 125 pikante zachte kaas, zoals danish blue, roquefort, rambol, … Lees verder »
Verstandig En Lekker Trakteren-Hapjes
Tussendoortje uit de Kinderkeuken keuken, Ingrediënten: Kaaslolly: plak kaas van ongeveer 2 centimeter dik, 10 pepsels, aluminiumfolie. Lees verder »
Olijven in Kaasdeeg
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: 150 g. bloem, 75 g. zachte boter, 100 g. geraspte harde kaas, 1 eiwit, 1 a 2 eetl. water, 25 gevulde groene olijven Lees verder »
turks bladerdeeghapje
Voorgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: Bladerdeeg (vellen die 2x zo lang zijn als breed), geitenkaas, citroenzeste, komijn, koreanderwortel, rode paprika, losgeklopt eiwit. Lees verder »
ansjovis-knoflookreepjes
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 12 ansjovisfilets op olijfolie, uitgelekt, 1/25 dl volle melk om te ontzilten, 3 dikke tenen verse knoflook, gepeld en fijngehakt, 4 eetlepels extra vierge olijfolie, 4 sneden … Lees verder »
Boterham met preihapje.
Lunch/Brunch uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 200 gram bacon in stukjes gesneden. 1 grote of 2 kleine preien. 2 hardgekookte eieren. 1 eiwit. 4 eetlepels mayonaise. 1 uitgeperst teentje knoflook. 4 ontkorste … Lees verder »
Mosselen met sabayon van Westmalle
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Een 40-tal mosselen ? 4 eierdooiers ? 1 flesje Westmalle dubbel (33 cl) ? peper en zout Lees verder »