PESTO EIEREN MET SPEK
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 6 nummer. 4 of 5 eieren, hard gekookt, gepeld en onder koud water tot gebruik bewaard – 1+1/2 e groene pesto (basilicumsaus) – 2 e olijfolie – 2 e gemalen parmezaanse … Lees verder »
Gevulde Champignons
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Doosje champignons 1/2 potje pesto (rosso) 1 ui 2 knoflooktenen peper geraspte parmezaanse kaas Olijfolie Lees verder »
GEVULDE EIPARTJES
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 3 eieren, hard gekookt en gepeld – 1 e Mon Chou, luchtig geklopt – 2 e pesto – 2 tomaten, van zaden ontdaan en in partjes in lengte gesneden Lees verder »
Brioche-broodjes
Brood, Ingrediënten: Voor ca 40 kleine broodjes: Deel A: 700 gr bloem 1 eetl. zout 2 eetl. suiker 4 eieren 150 gr. roomboter Deel B: 2 dl. melk 2 theel. suiker 50 gr. verse gist of gedroogde equivalent Lees verder »
Kip- bladerdeeg flapjes
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 8 plakjes diepvries bladerdeeg * 20 gr boter * 125 gr champignons * naar smaak peper en zout * 200 gr gaar kippenvlees * 1 hard gekookt ei * 1 ongekookt … Lees verder »
Bretonse gepocheerde eieren
Lunch/Brunch uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 gepocheerde Eieren – 4 Artisjokbodems – 1 plak gekookte Ham van 100 gr. – Boter – 2 el. geraspte Gruyerekaas. Lees verder »
Cocktail garnalen uit de oven
Borrelhapjes uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 bakje cocktailgarnalen (gekookt en staartje moet er nog aan zitten). 2 teentjes knoflook 1flinke hand verse bladpeterselie Zout en vers gemalen zwarte peper. … Lees verder »
Rolletjes van gandaham met ganzenleverboter
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gr. ganzenlever ? 200 gr. boter ? port ? peper – zout ? gemberpoeder ? 4 plakjes Gandaham Lees verder »
Aardappelcroquetten
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 1 kg aardappelen, gekookt en geschild 5 eetl (zure) room zout zwarte peper snuf cayennepeper 1 theel knoflook, uitgeperst 2 eierdooiers, losgeklopt 2 eieren, … Lees verder »
Krokante Kaasballetjes Met Gedroogde Tomaten.
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: (VOOR 16 BORRELHAPJES) 50gr gedroogde tomaten*)100gr bloem*)50gr koude boter*)100gr geraspte oude kaas. Lees verder »
Haringsalade in een deegbakje
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 zoute haringen1 gekookt bietje1 groene appel1 grote augurk1 eetl. balsamico-azijn2 eetl. creme fraicheversgemalen zwarte peperzout1 pak mini- deegbakjes, kant-en-klaar50 gr. veldslapaar … Lees verder »
hom-en-kuit-melange
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Geurige krabcakejes
Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 450-560 gr. wit krabvlees 225 gr. nieuwe aardappels, gekookt en pureerd met wat zout 3 el. … Lees verder »
Amuse venetien
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Orgaanvleeshapjes
Voorgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 kg bladgroente (sla, snijbiet, …) – verschillende kruiden (dille, venkel, peterselie, selder) – 2 teentjes knoflook – 5 verse voorjaarsuitjes – het orgaanvlees van 1 lam … Lees verder »
Haringsalade In Deegbakje
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 zoute haringen 1 gekookt bietje 1 groene appel 1 grote augurk 1 eetlepel balsamico-azijn 2 eetlepels creme fraiche versgemalen zwarte peper, zout 1 pak mini-deegbakjes (kant-en-klaar) 50 … Lees verder »
Knapperige hapjes van roze garnalen met kruiden
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 8 soeplepels roze garnalen 4 soeplepels mayonaise 4 soeplepels geklopte room 2 soeplepels gehakte bieslook 1 soeplepel gehakte kervel 1 soeplepel gehakte peterselie 1 … Lees verder »
salsa van haring
Borrelhapjes, Ingrediënten: 4 haringfilets – 1 gekookt rood bietje – 1 augurk – 2 lente-uitjes – peper Lees verder »
Champignonhapjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 50 g ontbijtspekblokjes, heel klein gesneden 1 sjalotje, gesnipperd 12 … Lees verder »
Franse mosselen met roquefort
Borrelhapjes, Ingrediënten: 25 gr. roquefort4 eetl. zure room1/4 zoetzure appel, geraspt100 gr. mosselen, gekookt en koud1/2 augurkeen aantal gehalveerde en uitgelekte cherry-tomaatjesdikke plakken komkommer, ca 1 1/2 a 2 … Lees verder »