GEVULDE EIPARTJES
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 3 eieren, hard gekookt en gepeld – 1 e Mon Chou, luchtig geklopt – 2 e pesto – 2 tomaten, van zaden ontdaan en in partjes in lengte gesneden Lees verder »
Brioche-broodjes
Brood, Ingrediënten: Voor ca 40 kleine broodjes: Deel A: 700 gr bloem 1 eetl. zout 2 eetl. suiker 4 eieren 150 gr. roomboter Deel B: 2 dl. melk 2 theel. suiker 50 gr. verse gist of gedroogde equivalent Lees verder »
Spinakopata
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: -10 vellen filodeeg, ontdooid -225 gram bladspinazie (diepvries), ontdooid -200 gram feta, verkruimeld -2 eieren -1/2 theelepel nootmuskat -50 gram geraspte pittige kaas … Lees verder »
brioche broodjes
Brood uit de Franse keuken, Ingrediënten: 700 gr bloem 1 eetl. zout 2 eetl. suiker 4 eieren 150 gr. roomboter Deel B: 2 dl. melk 2 theel. suiker 50 gr. verse gist of gedroogde equivalent Lees verder »
Focaccia met geitenkaas
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 kg patentbloem 40 g griesmeel 2 zakjes instant gist 200 ml olijfolie extra vierge 1 zakje verse rozemarijn (15 g) 1 rode peper 150 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine Blanc), verkruimeld Lees verder »
Tartaar-schilderij
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Zalm- en hamrolletjes
Borrelhapjes uit de Slanke keuken, Ingrediënten: 4 sneden ultravers bruin brood; 50 g verse kaas (type Philadelphia light); 2 dunne plakjes gerookte zalm; 2 plakjes vetvrije gekookte of gedroogde ham. Lees verder »
Olijfbrood
Brood uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 500 g meel 1/2 tl zout 4 el olijfolie 25 g verse gist 1 tl suiker 200 ml warm water 150 g zwarte olijven, kleingesneden [tip: ik heb er ook nog een aantal fijngesneden … Lees verder »
Abrikozen gevuld met geitenkaas
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 8 stuks gedroogde abrikozen 50 gram geitenkaas pittige 1 eetl. crème … Lees verder »
Russisch Paasbrood
Brood uit de Russische keuken, Ingrediënten: 500 gr bloem zout 150 gr witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 30 gr gist 2,5 dl melk 100 gr boter 2 eieren 100 gr krenten 100 gr rozijnen 90 gr geschaafde … Lees verder »
cocktailhapjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: *250 gram kerstomaatjes *250 gram druiven *enkele takjes basilicum *125 gram mozzarellabolletjes *200 gram kaasblokjes *cocktailprikkers Lees verder »
Italiaans Paasbrood
Brood uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 500 gr bloem zout 75 gr suiker 25 gr gist 2 dl melk 75 gr boter 2 eieren 1 theel geraspte citroenschil 75 gr sukade in stukjes boter om in te vetten melk Lees verder »
koude welkomsthapjes met groente
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Verschillende soorten groenten tapenade kruidenkaas Lees verder »
Pasteitjes met pikante vulling
Tussendoortje, Ingrediënten: VOOR HET DEEG:40 gr verse gist1 tl suiker1/4 l lauwe melk500 gr tarwebloemzout100 gr zachte boter1 eiVOOR DE … Lees verder »
Tortillahapje voor bij de borrel
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 6 eieren 2 aardappels 1/2 uitje, gesnipperd knoflook chorizo (spaanse worst) geraspte kaas creme fraiche bieslook Lees verder »
Minipizza’s
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 25 g verse spinazie – 250 g bloem – zout – 12 g verse gist – 0,5 dl lauw water – 1 eetlepel olijfolie – 1 dl water – boter – olijfolie – 2 tot 3 zongedroogde tomaten – 2 … Lees verder »
Bacon-pestohapjes
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Pakje (Roomboter)Bladerdeeg met 10 bladeren 2 ons bacon 2 doosjes kerstomaatjes 1 potje pesto (groen) 2 zakjes geraspte kaas Lees verder »
Knoflookstengels.
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Voor 40stuks:20g verse gist-1/8l lauwe melk-1snuifje suiker-3teentjes knoflook-250g tarwebloem-125g zachte boter-100g gerapte emmenthal kaas-1theelepel zout-zwarte … Lees verder »
Zalmhapje in gembersaus
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 tl. ketjap manis – 1 tl. aceto balsamico – 1 tl. vloeibare honing – ? tl. ma?zena – 1 stukje verse gemberwortel van ca. 3 cm. – 2 bosuitjes – stukje zalmfilet van 225 gr. – 2 el. olie – ? … Lees verder »
panzerotti
Lunch/Brunch uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Voor 10stuks:30g verse gist-1/4l lauw water-500g tarwebloem-5eetlepels olijfolie-1theelepel zout-1ei hargekookt-100g mozarella in stukjes-1bosje peterselie fijngehakt-50g … Lees verder »