CARPACCIO lolly gevuld met FILET AMERICAIN.
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 150 gram filet americain. 30 gram kappertjes. 1 sjalotje. 30 gram pijnboompitten 30 gram parmezaanse kaas. 0,5 bos basilicum 100 gram carpaccio vlees. 4 el. … Lees verder »
bressaola met kaasvulling
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gr. ricotta – 100 gr. gorgonzola – 50 gr. zure room – peper – 1/2 tl. paprikapoeder – 15 plakjes bresaola – 15 rucolablaadjes – 1 gele paprika op azijn – 1 rode paprika op azijn Lees verder »
Salami aan de rol met gorgonzola
Borrelhapjes, Ingrediënten: Salami (Ardener snijworst) Gorgonzola Veldsla of kropsla Lees verder »
Amuse francais
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Gevulde Champignons
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gr gorgonzola 3 eetl zachte boter bosje peterselie 100 gr gepelde walnoten grote witte champignons Lees verder »
Worstenbroodjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 blik croissantdeeg, 2 eetlepels mosterd, 18 coctailworstjes, boter, 1 ei, 1 eetlepel koud water, Lees verder »
Hollandse Haringhapjes
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 3 gekookte bietjes, 3 zoute haringen, 4 eetlepels zure room, 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje), 2 eetlepel geknipte bieslook, zout, peper, 1 pak … Lees verder »
Gevulde Champignons
Borrelhapjes, Ingrediënten: 16 grote champignons vers, gezeefd citroensap van 1 citroen 4 eetlepels kikkererwten (blik) 1 eetlepel olijfolie 8 ansjovisrolletjes 75 g verse roomkaas 40 g gorgonzola zout, versgemalen … Lees verder »
Zaterdaghapje
Lunch/Brunch uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg (diepvries) 1 eierdooier/grof zeezout/visbouillon-tablet 250 gr.zalmfilets 25 gr.boter,20 gr.gez.bloem 2 eetl.droge witte vermouth 2 eetl.(… Lees verder »
Gorgonzolakroketjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 250 gr. verkruimelde gorgonzola – 1 gelatineblaadje – 30 gr. boter – 30 gr. bloem – 2 dl. groentenbouillon – zout – peper – paar druppels citroensap – 1 groot ei – bloem – paneermeel Lees verder »
Ideeen voor borrelhapjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Vul een gewelde pruim met: .een stukje fetakaas .een stukje geitenkaas .1/2 walnoot .kwark vermeng met fijngehakte pistachenoten en wat peper. Of wikkel een gewelde … Lees verder »
Blauwe Kaascrostini Met Druiven
Voorgerecht, Ingrediënten: 300g pitloze druiven,3/4 dl witte port,1 takje rozemarijn,? el balsamicoazijn,1 el gembersiroop,100g gorgonzola,1 el creme fraiche,versgemalen peper,1 walnotenstokbrood(ciabatta con noci). Lees verder »
Kaas-paprikahapjes
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 1 gele paprika1 rode paprika1 groene paprika1 tl olijfoliezout en versgemalen peper85 gr schapenkaas85gr gorgonzola85 gr goudse kaas of cheddarkaas Lees verder »
Cherry Tomaatje
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Bakje cherry tomaatjes zakje mozzarella kaas plantje basilicum Lees verder »
Borrelhapjes
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 200 gr gezouten kabeljauw. 2 Franse stokbroden, ( 1 wit-1 Bruin ). 1 bol knoflook. 125 ml olijfolie. 150 gr kaas Danish Blue. 2 sl pijnboom pitten. 2 tl gedroogde … Lees verder »
Gevulde tomatenquiche
Vegetarisch uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 1 ui,middelfijn gesneden 6-8 stevige tomatne peper en zout 1 el olijfolie 200 gr verse gorgonzola,in blokjes 6 plakjes diepvries-bladerdeeg,ontdooid 4 eieren 2 1/2 … Lees verder »
monchouvlindertjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 pakje monchou 10 sprietjes verse bieslook 6 langwerpige plakken achterham 1 pak zoute vlindertjes (soort kaaszoutje) 1/4 theelepel paprika zout, peper, tabasco Lees verder »
Gorgonzolasoep
Soepen uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1struik bleekselderij in stukjes-2uien in stukjes-3eetlepels bloem-30g boter-80g gorgonzola-1,5l groentenboullion-zout-zwarte peper-fijngenipperde bieslook-croutons. Lees verder »
Gevuld stokbrood
Tussendoortje uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 8 zongedroogde tomaten, lente ui, 400 gr rundergehakt, zout, peper, 1 afbak stokbrood, 10 takjes bascilicum, 100 gr goudsalami, pesto. Lees verder »
Gorgonzola-Dipsaus.
Sauzen/dressings uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 100g gorgonzola-1,5dl zure room-2eetlepels gehakte pistachenoten-zout-peper. Lees verder »