gemberballetjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 250 gr aardappelen 1 kleine, fijngehakte ui 1 groene Spaanse peper 1 theel geraspte gember 1 eetl citroensap zout, peper 1 eiwit bloem Lees verder »
Stroopsaus
Sauzen/dressings uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 50 gr boter 30 gr bloem 4 dl melk ongeveer 1 dl stroop Lees verder »
Spinazie-zurkel-roomsoep met Passendale
Feestmaaltijd uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 300 g bladspinazie (diepvries) – 100 g zurkel (bokaal) – 1 ui – 1 teentje knoflook – 2 eetl. boter – 2 dl room – 2 dl melk (of meer, naar smaak) – 2 blokjes … Lees verder »
Stroopsaus
Sauzen/dressings uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 dl water 1,5 eetl aardappelmeel 50 – 100 gr boter ruim 1 dl stroop Lees verder »
Pincho`s als mooi voorgerechtje of geseveerd in glaasje
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 12 ansjovisfilets uit blik of pot, uitgelekt 12 kapperappeltjes 12 cornichons of fijne … Lees verder »
Amandelgebakjes
Banket uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 300 gr amandelspijs 1 ei 1,5 dl melk 1 eetl custardpoeder 1 eetl suiker boter om in te vetten 150 gr boter 40 gr poedersuiker 1 halve peer uit blik gehakte … Lees verder »
Pincho`s als mooi klein voorgerechtje. Geserveerd in gl
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 12 ansjovisfilets uit blik of pot, uitgelekt 12 kapperappeltjes 12 fijne augurkjes. Lees verder »
Gevulde Eieren Met Leverpastei
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 6 eieren 150 gr fijne leverpastei enkele eetl melk of room 1 eetl madera versgemalen peper Lees verder »
Zalig voorgerecht met trio van asperges
Voorgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Aspergeroom: 500 gram witte asperges schepje suiker 200 ml kookroom 1 klein … Lees verder »
bleekselderijsoep met ham
Soepen uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 5 a 6 bleekselderijstengels 2,5 dl droge witte wijn (Edelzwicker / Elzas) 1 tablet voor kippenbouillon 1 dikke plak gekookte ham, ca 50 gr 2 theel allesbinder 1 … Lees verder »
Pittige Bladerdeeghapjes.
Buffet, Ingrediënten: 5 blaadje(s) bladerdeeg (diepvries) 50 gram prei 120 gram garnalen (blik) 1 stuk(s) eieren 100 gram gehakt (half om half) 2 theelepel(s) sambal oelek 0.50 theelepel(s) djahe 1 theelepel(s) … Lees verder »
Appel Notentaart
Banket uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr boter 100 gr witte basterdsuiker 44 gr citroenrasp 0.5 tl zout 0.5 l melk 1.5 l water 250 gr bloem 1 gr bakpoeder 0.5 plak cake 1200 gr appels (jonagold) 60 … Lees verder »
Bridgehapje
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 plakjes dieprvriesbladerdeeg, stevige sla bv. ijsbergsla/lollo rosso, 1 of 2 eieren, 100 gr. garnalen, 50 gr. gerookte zalm of paling, ravigotte of bearnaisesaus ( fles … Lees verder »
Boter-eiersaus
Sauzen/dressings uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 hardgekookte eieren zout peper sap van 1 citroen 3 eetl zeer fijngehakte peterselie 100 gr roomboter Lees verder »
cocktailhapjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: *250 gram kerstomaatjes *250 gram druiven *enkele takjes basilicum *125 gram mozzarellabolletjes *200 gram kaasblokjes *cocktailprikkers Lees verder »
Italiaans Paasbrood
Brood uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 500 gr bloem zout 75 gr suiker 25 gr gist 2 dl melk 75 gr boter 2 eieren 1 theel geraspte citroenschil 75 gr sukade in stukjes boter om in te vetten melk Lees verder »
Bladerdeeghapjes Met Vleesvulling
Voorgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 pakje diepvries bladerdeeg 250 gr rundergehakt 50 gr cervelaatworst 1 middelgrote ui 1 eidooier 1 ei 1 teentje knoflook 1/2 theelepel majoraan 1 eetlepel … Lees verder »
Bruin Paasbrood
Brood uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 pak broodmix bruin 3 dl water 25 gr boter 100 gr krenten 100 gr rozijnen 100 gr gedopte hazelnoten 100 gr gedopte walnoten boter om in te vetten Lees verder »
Gefrituurde Aardappelhapjes
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: Aardappelen, pesto, Ardennerham, kersenjam, brie, olijven, roomkaas, enz. enz. bedenk zelf verder de nodige variatie. Lees verder »
Paaspudding
Nagerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 5 blaadjes gelatine 2 eieren 100 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 1 dl sterke koffie 2 dl melk 1/4 l slagroom 1 reep pure chocolade 1/8 l slagroom 1 eetl … Lees verder »