Kaasbolletjes.
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr bloem 15 gr boter40 gr geraspte oude kaas ( of naar smaak )1 ei100 gr melkpeper en … Lees verder »
Crottin met sla
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Twee crottins (Franse geitenkaasjes) appel(bij voorkeur Granny Smith) veldsla appelstroop Calvados walnoten walnotenolie kruidenazijn peper zout Lees verder »
kruidenkaas muffins
Borrelhapjes uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 100 g zelfrijzend bakmeel 1 ei 1 dl melk 4 eetlepels olijfolie extra vierge 100 g Hollandse … Lees verder »
Guacamole
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 2 rijpe avocado′s, 1 limoen, 0,5 ui,zout en enkele druppels tabasco extra toevoegingen(eventueel): 45 gr gehakte walnoten en een half bakje rin reepjes gesneden … Lees verder »
Torentje van geitenkaas en salade (AH)
Voorgerecht uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 1/2 pak filobladerdeeg (diepvries), 2 eierdooiers, 1 zakje verse bieslook (25g), grof zeezout, 50g walnoten, 200g zachte honing-geitenkaas (Bettine blanc), witte peper, 4 … Lees verder »
Provencaalse Omelet
Borrelhapjes, Ingrediënten: * 6 eieren * 1 deciliter melk * zout * peper * 5 kerstomaatjes * 8 olijven met piment gevuld * 1 volle theelepel Provencaalse kruiden * 1 dikke plak beenham van 50 gram * 1 teentje … Lees verder »
Zalmspread
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Rasp en sap van 1 citroen 150 gram gerookte zalm 3 el fijngesneden bieslook 200 gram roomkaas Lees verder »
Notenbitterballen
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 400 gr. uitgelekte kekererwten uit blik – 100 gr. niet te fijngehakte walnoten – 100 gr. niet te fijngehakte gerookte amandelen – 2 sjalotjes – 2 knoflooktenen, … Lees verder »
Mini-taartjes met pate
Borrelhapjes, Ingrediënten: 12 kleine bladerdeeghapjes (kant en klaar) – 125 gr. zachte pate (wild- of roompate) – 3 el. cognac – 2 el. zachte roomboter – 12 halve walnoten Lees verder »
TOMAAT-EGELTJE.
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Per persoon: 1 hardgekookt ei, 1 niet te kleine tomaat, 1 eetl. olie, 1/2 eetl. lekkere azijn, peper, zout, basilicum of majoraan, peterselie. Lees verder »
Langevingersandwiches met kip,rucola en walnoot
Brood uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 750g kipfilet kleingesneden-250g mayonaise-wat fijngesneden bleekselder-wat gehakte walnoten-10sneetjes bruin brood. Lees verder »
Tomatenspiesjes
Vegetarisch uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Bakje cherrytomaatjes blaadjes basilicum minibolletjes mozzarella (merk Tozzi Piccolini) Gevulde olijven met piment Peper Lees verder »
Gevulde Dadels
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 10 dadels 3 smeerkaasjes met ham 10 halve walnoten Lees verder »
Daging Babi Spesial
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gram hamlappen 1 eetlepel ketjap manis peper en zout 2 teentjes knoflook fijngehakt 2 theelepels ve-tsin 1/2 kopje water Lees verder »
Borrelhapje
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Stokbrood, tapanade, peper, look, tomaat mozarella Lees verder »
prei-/walnotenkroketjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 125 gr. smalle gebakken preiringen – 75 gr. grofgehakte walnoten – 1 gelatineblaadje – 30 gr. boter – 30 gr. bloem – 2 dl. kruidenbouillon – zout – peper – paar druppels citroensap – 1 groot ei – … Lees verder »
Indiase Kruidige Kiphapjes Met Ananas
Borrelhapjes, Ingrediënten: 4 enkele kipfilets, zout, peper, 1/2 theelepel gemalen geelwortel, 1/2 theelepel milde chilipoeder, 1 1/2 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel tijm, 1 theelepel gemalen komijn, 1/4 theelepel … Lees verder »
Portabella’s met Roquefort en walnoten
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 4 portabella′s – plantaardige olie – 4 el grof gehakte walnoten – 120 gr Roquefort of andere blauwschimmelkaas, verkruimeld. Lees verder »
champignonhapjes
Tussendoortje, Ingrediënten: 30 gr boter, 4 lente-uien(fijngehakt), 250 gr champignons(in kleine stukjes), 1/2 tl groene peperkorrels, 1/2 gemalen koriander, 1/2 tl gemalen komijn, 1/2 tl mild paprikapoeder, 1 el grove … Lees verder »
Walnoten-vijgendip
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 gr. gepelde walnoten – 50 gr. gedroogde vijgen – 1 tl. harissa (verkrijgbaar in een Marokkaanse winkel) – 75 gr. verse geitenkaas – 4 el. druivensap – zout en peper. Lees verder »