GEVULDE EIPARTJES
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 3 eieren, hard gekookt en gepeld – 1 e Mon Chou, luchtig geklopt – 2 e pesto – 2 tomaten, van zaden ontdaan en in partjes in lengte gesneden Lees verder »
Brioche-broodjes
Brood, Ingrediënten: Voor ca 40 kleine broodjes: Deel A: 700 gr bloem 1 eetl. zout 2 eetl. suiker 4 eieren 150 gr. roomboter Deel B: 2 dl. melk 2 theel. suiker 50 gr. verse gist of gedroogde equivalent Lees verder »
Kaasflan met tomaat en olijven
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 6 eieren 1 dl gezeefde tomaten (uit een pak) 150 g geraspte belegen kaas 2 eetl.fijngehakte … Lees verder »
Garnalen-Rellenos
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 8-12 grote groene pepers uit blik, uitgelekt(je kunt ook verse gebruiken, deze dan wel eerst ontdoen van zaden en zaadlijsten)* 225 gr gepelde garnalen, (indien uit de … Lees verder »
JAPANS EIERHAPJE
Borrelhapjes, Ingrediënten: 3 eieren 6 plakjes rookvlees 18 sprietjes bieslook 2 theel sojasaus 2 theel geraspte mierikswortel enkele druppels tabasco 1/3 komkommer 12 ronde toastjes Lees verder »
geroosterde pompoenzaden
Bijgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: Zaden van een pompoen van 1 1/4 – 1 1/2 kg 2 eetl boter zout Lees verder »
Dukkah
Bijgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100 gram hazelnoten met vliesjes 50 gram pitten en/of zaden (bijvoorbeeld sesamzaad, zonnebloempitten en pompoenpitten)25 gram korianderzaad 1 el komijnzaad Lees verder »
garnalen hollandse
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Bakje hollandse garnalen, beetje roomculinair (campina) of uit een pakje witte basissaus, scheutje witte wijn, pikante chilisaus, beetje fijngehakte selderij. Lees verder »