abrikozenslofje
Banket uit de Oostenrijkse keuken, Ingrediënten: Gedroogde abrikozen (8 stuks); Bladerdeeg (2 plakjes); Bloem; Abrikozenlikeur; Lees verder »
Mini Quiches met kruidenroom
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -2 eieren -2 eetlepels melk -1,3 dl room -2 th lepels gehakt bieslook -1 th lepel gehakte dille -1 eetlepel gehakte tijm en peterselie -parmezaanse geraspte kaas -24 … Lees verder »
Baklava
Borrelhapjes uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 pak fillobladerdeeg (diepvries 225 g) 200 g gepelde walnoten 2 zakjes garneeramandelen (a 45 g) 200 g suiker 75 g boter 1 sinaasappel 1/2 kaneelstokje Lees verder »
Antipasti
Voorgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 6 kleine uienpaneermeelolijfolie2courgettesolijoliebasilicumchilipoederpeterselieknoflookchampigonsglas witte wijn1/2 citroen Lees verder »
Provencaalse eieren met ansjovis
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 gepelde, hardgekookte eieren6 ansjovisfilets150 gr. oud witbrood, zonder korst 1 1/2 dl. warme melk50 gr. geraspte kaas1 teentje geperste knoflook1 eetl. in warm water geweekte … Lees verder »
Kruidige omelet gevuld met groente
Lunch/Brunch uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 1 ui 1 theelepel gehakte knoflook of 1 teentje knoflook 50 g katenspek 3 eieren 1 eetlepel melk 4 eetlepels (olijf)olie 1 zakje minikrieltjes (a 450 g) 10 sprietjes … Lees verder »
Blini’s met kruidencreme van geitenkaas
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: Voor 12 blini′s : ♠15g Gist ♠1 tl fijne witte suiker ♠1.75 dl lauw water ♠85g boekweitmeel, gezeefd ♠55g bloem ♠mespuntje … Lees verder »
Tofupasteitje
Vegetarisch uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 1 bakje tofu (in plakjes) 4 bladerdeegpasteitjes 500 g champignons (in twee of in vier gesneden) 500 ml witte saus olijfolie Lees verder »
komkommerschijven met zalm
Borrelhapjes, Ingrediënten: 250 gr roomkaas, 1 blik rode zalm (210 gr uitgelekt), 2 eetl. fijngehakte koriander, 1 eetl. zure room, 2 theel. citroensap, 1 eetl. fijngehakte bieslook, 1 eetl. yoghurt, 4 middelgrote … Lees verder »
Zalm
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 blikje zalm ( 200 gr. ) 1/2 eetlepel citroen 1 pakje mon Chou 1/2 paprikapoeder zout peper 2 takjes peterselie 4 sprieten bieslook 8 sneetjes licht roggebrood Lees verder »
Tortillla gerookte zalm
Lunch/Brunch uit de Andere keuken, Ingrediënten: 3 tortilla′s, 200 gram gerookte zalm, een doosje kruiden roomkaas. zeer fijngesneden (ijsberg)sla. Lees verder »
GEGRATINEERDE KAASSNEETJES
Lunch/Brunch uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 kleine ui11/2 dl donker bier200 g mon-chou25 g geraspte belegen kaas2 eierdooier2 tl Worcestersaus1 el mosterdzout en peper4 sneetjes geroosterd brood1 vleestomaat4 … Lees verder »
Baka bana
Tussendoortje uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: Pinda-satesaus, 400 ml ongekleurde drank met prik (sprite, spa), 240 gram zelfrijzend bakmeel, olie, snufje zout, 4 tl suiker, 4 rijpe bakbananen Lees verder »
HARTIGE POFFERTJES
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 pak poffertjes-mixansjovisrolletjesgeraspte kaasverkruimeld tonijn uit blikgeruld gehakt met kruidenstukjes kip met kerriepoederRoquefortkruimelsVOOR … Lees verder »
Empanadas
Borrelhapjes uit de Braziliaanse keuken, Ingrediënten: 450 gr. bloem15 gr. bakpoederzout1 eierdooier1 heel ei, geklutst3 3/4 dl. warme melk2 eetl. olie1 theel. paprikapoeder4 uien, fijngehakt1/2 theel. chilipoeder1/2 … Lees verder »
Nachos (Mexicaanse snack)
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 150 g tortillachips nacho cheese, 150 g refried beans, 2 el zure room, 1 rode paprika, 2 el jalapenopeperreepjes, 100 g gemalen oude kaas, Lees verder »
Gebakken kaas met ham
Lunch/Brunch uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: -8 witte boterhammen -80 g boter -8 plakken Gelderse ham -240 g belegen Goudse kaas (8 plakken) GARNERING: -2 tomaten -slablaadjes -peterselie -paprikapoeder Lees verder »
Pizzette
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Bladerdeeg ( geen roomboter) Tomatensaus Mozzarella Zout Origano Lees verder »
Vleespakketjes met Chilidip
Bijgerecht uit de Chinese keuken, Ingrediënten: 1 pak diepvries filodeeg (easy Bakery), 2 cm verse gemberwortel, 2 teentjes knoflook, 200 g varkensfilet, 2 eetlepels olie, zout, versgemalen peper, frituurolie, 2 theelepels … Lees verder »
Tomaatjes met pittige makreel
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 8 kleine stevige tomaatjes, zout, peper, sjalotje, 1/2 blikje gerookte makreelfilet (200 gr.) 1/2 theelepel sambal, 2 theelepels ketjap, 2 eetlepels mayonaise, 2 … Lees verder »