koninginnehapjes
Hoofdgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 4 bladerdeegpasteitjes, 300 g gaar kippewit, 200 g kleine gehaktballetjes, 250 g parijse champignons, 1 dl kippenbouillon, 1 dl verse room, 1 eierdooier, 1 citroen, … Lees verder »
Crostini Di Fegatini
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1/2 ui, 2 plakjes rauwe ham, 3 salieblaadjes, 150 g kippelevertjes, zout, versgemalen peper, 1/2 citroen, olijfolie, 1 el boter, 8 sneetjes stokbrood, 3 el geraspte … Lees verder »
Rosbiefhapje
Dieetgerecht uit de Slanke keuken, Ingrediënten: 1 snee bruin brood 1 theel halvarine 80 gr rosbief 1 augurkje 150 gr rammenas peterselie olievrije slasaus Lees verder »
Crostini Di Pomodori
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 blik gepelde tomaten, 3 takjes peterselie, 4 teentjes knoflook, 1 el kappertjes, zout, peper, 8 sneetjes stokbrood, olijfolie Lees verder »
gehakt-bladerdeeghapje
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: 200grgekruidgehakt(ofdezenaareigenwilkruiden)-1bosui-50grgerasptekaas-1blikjetomatenpuree-oregano-3plakkenbladerdeeg Lees verder »
Koreaanse gestoomde paddestoelen gevuld met garnalen
Borrelhapjes uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: 12 grote kastanjechampignons – 100 gram kipfilet – 120 gram Noorse garnalen – 3 waterkastanjes, uit blik – 0.5 blikje bamboescheuten – 2 lente-uitjes – 1 eetlepel Ma?zena … Lees verder »
Voorjaarshapje
Dieetgerecht uit de Slanke keuken, Ingrediënten: 150 gr boursin (of soortgelijke kaas) 1 snee bruin brood 200 gr tomaten zout, peper paprikapoeder knoflookpoeder peterselie 1 kleine ui olievrije slasaus Lees verder »
Champignon-Pakketjes
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor de pakketjes: 10 plakjes bladerdeeg, ontdooid, 2 eidooiers, geklopt voor de vulling: 12 grote champignons, 4 dl. groentenbouillon van tablet, 2 el. citroensap, 2 … Lees verder »
Komkommer hapjes
Salades uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 1 grote komkommer, 1 el palmsuiker, 2 el azijn (evt een kruidenzaijn naar smaak), beetje zout, 1 el fijngehakte munt Lees verder »
Frambozensoezen
Banket uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 50 gr bloem 40 gr boter of margarine 2 eieren 1 dl water wat zout Voor de vulling: 1 doosje frambozen suiker poedersuiker Voor de vla: 4 dl melk 40 gr bloem 1 … Lees verder »
chocoladehapjes
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 125 g pure chocolade 45 g boter 2 el cognac 1,25 dl room garnering, bv. suikerbolletjes, maraskinokersen, hazelnoten, kleine aardbeitjes, suikerviooltjes, amandelen… Lees verder »
Krieltjes met forelmousse
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 g gerookte forelfilet, plm. 25 krielaardappeltjes, 2 el creme fraiche, 2 el verse dille, 5 tl kaviaar, 2 tl citroensap, 2 tl rasp van mierikswortel, zout en peper naar smaak Lees verder »
pikant gehakthapje
Buffet uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 300 g rundergehakt 1 fijngesneden rode paprika 1 fijngesneden ui 1 teentje fijngesneden knoflook 1 el fijngehakte peterselie oregano cayennepeper zwarte peper … Lees verder »
Camembert met honing
Anders uit de Andere keuken, Ingrediënten: 1 ronde camembert in een spanen doosje,1 takje verse tijm,2 eetl. honing Lees verder »
haringhapje
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Opgelegde haringfilets ringetjes rode ui sprietjes bieslook Lees verder »
pane con noci met kruidige kippenlevertjesmousse
Lunch/Brunch uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 250 g kippelevertjes, 2 sjalotjes, 10 takjes selderij, 1 el olijfolie, 4 el droge witte wijn, 1 el kappertjes, 1 tl kruidenbouillonpoeder, zout, peper, 1 voorgebakken pane … Lees verder »
Kippenhapjes met kerrie en selder
Hoofdgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 250 g kippenfilet 1.5 uien 1 stengel bleekselderij 2 cl arachideolie 1 teentje knoflook 0.5 appelen (Boskoop) 5 g bloem (tarwebloem) 2 theelepels kerriepoeder 15 g … Lees verder »
advocaat
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 8 eiere, 300/350 g suiker, 2 kopjes brandewijn,mag ook citroenbrandewijn zijn. Lees verder »
fruithapje
Tussendoortje, Ingrediënten: 1 appel of peer of banaan of een stuk meloen of gebruik je fantasie. Sinas of up-drank. Lees verder »
tomatensaus-sambal
Sauzen/dressings uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 10 el tomatenketjup, 1 echte flinke surinaamse peper als je die niet heb 3 spaanse pepers met zaadjes, 2teentjes knoflook heel fijn gesneden, 1 kleine ui heel fijn … Lees verder »