GEVULDE EIPARTJES
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 3 eieren, hard gekookt en gepeld – 1 e Mon Chou, luchtig geklopt – 2 e pesto – 2 tomaten, van zaden ontdaan en in partjes in lengte gesneden Lees verder »
Brioche-broodjes
Brood, Ingrediënten: Voor ca 40 kleine broodjes: Deel A: 700 gr bloem 1 eetl. zout 2 eetl. suiker 4 eieren 150 gr. roomboter Deel B: 2 dl. melk 2 theel. suiker 50 gr. verse gist of gedroogde equivalent Lees verder »
GEVULDE EIEREN MET ZALM
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 2 hardgekookte eieren, gepeld – 50 g gerookte zalm, gepureerd – 1 e zacht en luchtig Mon Chou – dunne sliertjes citroenschil en toefjes dille voor garnering Lees verder »
gevulde dadeltjes in een spek-jasje
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: Dadels, jonge kaas, heel dun gesneden gerookt spek Lees verder »
Versierde appels
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 eieren4 kleine appels1/2 liter appelsap1 pakje bladerdeeg4 eetlepels bramenjam2 … Lees verder »
Mousse van zwarte olijven
Borrelhapjes, Ingrediënten: * 2 deciliter slagroom * 20 zwarte olijven zonder pit * 2 eetlepels Mon Chou (of Mascarpone) * balsamico azijn * zout en peper * Voor de garnering: kervel Lees verder »
Zalmrolletjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gram zachte Mon Chou bieslook naar smaak peper zout 3 plakken gerookte zalm, … Lees verder »
Wraps
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Pannenkoek ham creme-fraiche geperste knoflook fijngesnipperd uitje Lees verder »
Alpenkoffie.
Dranken, Ingrediënten: Koffie, Rum, Anders Lees verder »
kaasballetjes en domino’s met olijf
Borrelhapjes, Ingrediënten: 50 gr. olijven met piment, 100 gr. Mon Chou, 1 plak jonge kaas (0,5 cm dik), 2 plakken extra belegen kaas (0,5 cm dik), 30-50 gr. harde geitenkaas Lees verder »
Gekookte eieren
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 of 2 eieren. Lees verder »
oma’s vlinders
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Kaasvlinders( zoutjeafd. supermarkt), 1 pakje Mon Chou, 6 plakjes achterham, 1/4 paprika, bieslook, zout, peper, tabasco. Lees verder »
Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 avocado`s Sap van 1 citroen Tabasco Zout en peper 120 g verse room 6 gekookte … Lees verder »
Pita-chutneytorentjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 6 pita-broodjes ? 1 lente-uitje ? 100 gr. zacht amp; luchtig (Mon Chou) ? 1 el. sherry ? 4 el. mangochutney ? peper – zout ? kerriepoeder Lees verder »
Parelhoen met truffelroom als amuse of voorgerechtje.
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 truffel uit een potje(10 g) 3 parelhoenfilets 15 cl port 20 cl room Zout en peper Lees verder »
Kaasnotensnack.
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor 12 hapjes: 100gr. Mon Chou, zout, peper, citroensap, 50 gr. geraspte kaas, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 12 gepelde walnoten. Lees verder »
ragout van wilde champignons
Tussengerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 200 gr gemengde, wilde champignons 30 gr boter 1 teentje knoflook mespuntje vleesextract peper zout enkele takjes peterselie Lees verder »
Gerookte zalmrolletjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 150 gr. gerookte zalm – 150 gr. Huttenkase – 150 gr. Mon Chou – 1 dessertlepel gin – peper – zout – ruim 1 el. fijngeknipte bieslook – 1 a 2 el. zure room – 1 el. dille veertjes – partje citroen Lees verder »
Roquefortballetjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 50 gr zachte boter 150 gr Mon Chou 100 gr Roquefort 2 eetl fijngehakte peterselie Lees verder »
Nachos Met Pittige Surimisalade
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: * 1 bosuitje * 1 trostomaat * 1 eetlepel jalape?o-pepersaus (potje a 85 gr. Casa Fiesta) * 1 bolletje gember * 1/4 zakje verse koriander * 200 gr. surimi * enkele druppels … Lees verder »